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Tourism Research update

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수록정보
수록범위 : 2권0호(1988)~45권3호(2020) |수록논문 수 : 916
Tourism Research
45권3호(2020년 09월) 수록논문
최근 권호 논문
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KCI등재

1중국호텔 종사원이 지각하는 노동유연성이 조직냉소주의에 미치는 영향에 있어 조직공정성의 조절효과에 관한 연구

저자 : 곽량 ( Kwak Lyang ) , 김영현 ( Kim Young-hyun )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 1-23 (23 pages)

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본 연구에서는 노동유연성과 조직냉소주의 간의 영향관계 및 노동유연성과 조직냉소주의와 의 영향관계에서 조직공정성의 조절효과에 대하여 검증하고자 하였다. 실증분석 결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 노동유연성이 조직냉소주의에 미치는 영향에 있어서는 노동유연성 중 수량유연성, 시간유연성과 기능유연성은 조직냉소주의에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 중국호텔에서는 종사원이 노동유연성으로 인한 부정적인 결과를 경험하지 않도록 사전에 근무환경을 조성하는 시스템을 구축할 필요가 있다. 그리고 노동유연성은 호텔산업 전반에 걸쳐 확산되고 있으므로 이러한 현상을 줄여주기 위해 호텔기업에서는 종사원들이 사전에 노동유연성에 대해 인지할 수 있도록 매뉴얼화된 규칙으로 근무환경을 제공하는 하는 것이 중요하다. 둘째, 노동유연성과 조직냉소주의의 관계에서 조직공정성의 조절효과를 검정한 결과, 노동유연성 중 수량유연성, 시간유연성, 기능유연성과 조직냉소주의 관계에서 조직공정성 중 분배공정성, 절차공정성과 상호작용공정성의 조절효과가 유의하게 나타났다. 따라서 호텔기업의 조직공정성을 높여 종사원의 조직에 대한 불신이나 무관심한 정서를 낮춰줄 필요가 있으며 더 나아가 조직냉소주의 또한 낮출 수 있는 방안을 고려해야 할 것이다


This study examine the relations of the labor flexibility perceived by hotel employee and organizational cynicism. Also, to verify the moderating effect of the organizational cynicism in the relation of the labor flexibility with the organizational cynicism. The following results were derived. First, in the effect of the labor flexibility on the organizational cynicism, out of the labor flexibility, the quantity flexibility, time flexibility and the functional flexibility has positive effect on the organizational cynicism. Therefore, Chinese hotel needs to build the system in advance so that the employees does not experience the negative results by the labor flexibility And since the labor flexibility is spread over the hotel industry, to reduce this phenomenon, for the hotel enterprise, providing the working environment with the manualized rules is important so that the employee can recognize the labor flexibility. Second, in the results of verifying the moderating effect of the organizational justice in the correlation between the labor flexibility and the organizational cynicism, the moderating effect of the distributive justice, procedural justice and the interactive justice out of the organizational justice was represented significant in the relation among the quantity flexibility, time flexibility and the functional flexibility out of the labor flexibility, and the organizational cynicism. Therefore, it is necessary to reduce the distrust or indifferent emotion of the employee toward the organization by increase the organizational justice of the hotel enterprise and further, the hotel enterprise should consider the measure to reduce the organizational justice.

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2호텔 & 리조트 이용고객의 회복적 서비스스케이프가 지각된 가치에 미치는 영향: 회복경험의 매개효과를 중심으로

저자 : 권혁종 ( Kwon Hyunk-jong ) , 김동현 ( Kim Dong-hyun )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 25-49 (25 pages)

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본 연구는 호텔과 리조트 이용고객이 느끼는 회복적 서비스스케이프(Restorative Servicescape)의 현황을 파악하여, 회복경험(Recovery Experience)과 고객의 지각된 가치(Perceived Value)와의 영향 관계를 분석하고, 호텔과 리조트 이용고객의 회복적 서비스스케이프(RS)와 고객의 지각된 가치(PV) 사이에서 회복경험(RE)의 매개효과를 분석하고자 한다. 본 연구의 목적 달성을 위해 국내/외에 소재한 호텔 또는 리조트 이용고객을 대상으로 총400부의 설문지를 배포하였고, 이 중 318부가 실증분석에 사용되었다. 분석결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 회복적 서비스스케이프는 지각된 가치에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 둘째, 회복적 서비스스케이프는 회복경험에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 셋째, 회복경험은 지각된 가치에 정(+)의 유의한 영향을 미치고 있음을 확인하였다. 넷째, 회복적 서비스스케이프와 지각된 가치의 영향 관계에서 회복경험이 완전매개역할을 하는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 호텔과 리조트를 이용하는 고객의 서비스스케이프가 회복경험과 지각된 가치에 영향을 주는 요인이며, 회복적 서비스스케이프는 또한 회복경험을 매개하여 고객의 지각된 가치에 영향을 미치는 중요한 요인임을 밝혔다는데 의미가 있다.


This study analyzes the relationship between Recovery Experience and Perceived Value of the customer by grasping the status of Restorative Servicescape that the hotel and resort guests feel. In addition, this study aims to analyze the mediating effect of Recovery Experience between Restorative Servicescape and Perceived Value of the hotel and resort guests. To achieve the purpose of this study, a total of 400 questionnaires were distributed to guests using hotel or resort located in Korea or abroad, of which 318 were used for empirical analysis. The results of testing research hypotheses are summarized as follows. This study has found out that the Restorative Servicescape had positive effect on the Perceived Value and Recovery Experience. And, this study has shown that the Recovery Experience had positive effect on the Perceived Value. In addition, this study has found out that the Recovery Experience played a mediating role at the significant level from the influence relation between the Restorative Servicescape and Perceived Value. Such result was the source that the hotel and resort guests' Restorative Servicescape positively influenced the Recovery Experience and the Perceived Value. Simultaneously, it is also meaningful that the Restorative Servicescape has revealed that it is an important factor influencing the Perceived Value of guests by mediating the recovery experience.

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3관광형 도시재생사업에 있어서 지역주민의 지역애착도가 참여의사에 미치는 영향: 관광 젠트리피케이션 인식의 매개효과

저자 : 김나영 ( Kim Na-young ) , 김진강 ( Kim Jin-kang ) , 김수진 ( Kim Soo-jin )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 51-75 (25 pages)

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관광객과 지역주민이 상생할 수 있는 관광환경의 조성은 지역주민이 지역에 대한 애착을 가지고 관광개발 및 관련 정책에 대해 긍정적인 인식을 갖도록 하는 것이 핵심이다. 이에 본 연구에서는 관광형 도시재생사업에 있어서 지역주민의 지역애착도, 관광 젠트리피케이션 인식, 참여의사 간 영향관계를 분석하고, 관광 젠트리피케이션 인식이 지역주민의 지역애착도와 참여의사 사이에서 매개 효과를 발휘하는지를 검증하기 위해 여수시 지역주민들을 대상으로 하여 실증분석을 실시하였다. 분석 결과 지역주민의 지역애착도는 관광 젠트리피케이션 인식과 참여의사에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 관광 젠트리피케이션 긍정인식은 지역애착도와 참여의사 간 정(+)의 매개효과를, 관광 젠트리피케이션 부정인식은 지역애착도와 참여의사 간 부(-)의 매개효과를 보이는 것으로 나타났다. 분석 결과를 토대로 했을 때 관광형 도시재생사업을 추진하는데 있어 관광객과 지역주민이 상생하기 위해서는 지역주민의 공유경제 실현 및 주요 문화관광상업가로 보호정책, 문화여가공간 및 지역기반시설을 확충하는 등 지역주민들의 생활환경개선을 통해 관광 젠트리피케이션에 대한 부정적 인식을 극복하고 이를 통해 지역주민의 지역애착도 향상 및 참여의사를 증대시킬 필요가 있다.


The key to creating a tourism environment in which tourists and local residents can coexist is that residents have a positive awareness of tourism development and related policies with an attachment to the region. Therefore, in this study, in the tourism-type urban regeneration project, we analyze the influence relationship among residents' regional attachment, perception of tourism gentrification, and participation intention, and the effect of tourism gentrification perception as a mediating effect between regional attachment and participation intention In order to verify whether or not it exhibits the results, an empirical analysis was conducted targeting local residents of Yeosu City. As a result of the analysis, it was found that the regional attachment degree of residents had a significant effect on the perception of tourism gentrification and the intention to participate. It was found that the negative perception of gentrification showed a negative mediating effect between regional attachment and participation intention. Based on the analysis results, in order for tourists and residents to co-exist in pursuing the tourism-type urban regeneration project, residents realize a sharing economy, protect major cultural tourism commercial districts, expand cultural leisure spaces, and local infrastructure. It is necessary to overcome the negative perception of tourism gentrification through improvement of residents' living environment, and through this, improve residents' regional attachment and increase their willingness to participate.

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4중국호텔종사원이 지각하는 경력몰입이 조직몰입에 미치는 영향에 있어 사회적 자본의 조절효과

저자 : 김영현 ( Kim Young-hyun ) , 우양 ( Yu Yang )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 77-98 (22 pages)

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본 연구에서는 중국 호텔 종사원들을 대상으로 경력몰입이 조직몰입에 미치는 영향과 이들 관계에서 사회적자본의 조절효과를 분석하였다. 실증분석 결과 다음과 같은 결과가 도출되었다. 첫째, 경력 몰입이 조직몰입에 미치는 영향관계를 검증한 결과 경력몰입에 대해 높게 지각할수록 조직몰입이 높아지는 것으로 나타났다. 따라서 호텔기업에서는 종사원들의 경력개발을 위한 다양한 교육 프로그램 지원정책이 필요해 보인다. 둘째, 경력몰입과 조직몰입의 관계에서 사회적 자본의 조절효과를 검증한 결과 사회적 자본 중 네트워크 변수만이 통계적으로 유의하게 나타났다. 따라서 호텔기업에서는 종사원들간의 네트워크가 활성화될 수 있도록 지원을 하여야 할 것이다. 그리고 종사원 스스로가 그 직무에 대해 자신의 의견을 적극 제시하고, 의사 결정에 참여하는 기회를 조직에서 적극적으로 장려하는 것이 있을 수 있다. 만약 종사원 스스로가 조직에 대해 적극적으로 참여할 수 있는 기회가 제공된다면, 종사원들은 자신의 업무에 대한 가치를 깨닫고, 업무에 대한 책임이 높아질 수 있기 때문이다


This study analyzed the impact of career commitment on organizational commitment on hotel employees in China and the social capital adjustment effect on these relationships. As a result of empirical analysis, the following results were derived: First, after examining the influence of career commitment on organizational commitment, it was found that higher lateness to career commitment increases organizational commitment. For this reason, hotel companies seem to need a variety of education program support policies to develop their employees' careers. Secondly, as a result of examining the adjustment effect of social capital in relation to career commitment and organizational commitment, only network variables of social capital appeared statistically significantly. Therefore, hotel companies will need to help revitalize the network of employees. The organization may also actively encourage employees to express their opinions about their duties and participate in decision-making. If employees are offered the opportunity to actively participate in the organization, they will realize the value of their work and increase their responsibility for their work.

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5호텔종사원이 지각한 고객 불량행동, 감정노동, 직무열의, 서비스 사보타주간의 구조적관계

저자 : 김주연 ( Kim Joo-yeon )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 99-123 (25 pages)

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현대의 기업은 고객만족이라는 경영방침을 직원들에게 고취 시키면서 직원들에게 고객의 억지스러운 요구와 행동까지 감내해야 한다는 기업풍토가 조성되었다. 그 결과로 인해 고객 불량행동 또한 증가하는 추세이며, 고객 불량행동은 개인 차원의 문제뿐만 아니라 직무만족을 떨어뜨려 생산성 저하, 이직증가 등과 같은 조직 차원에도 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타나고 있다. 고객 불량행동을 경험한 종사원은 급기야 고객에 대한 서비스 사보타주 행동에 이르게 된다. 이와는 반대로 긍정심리학 분야에서 긍정적인 측면에 초점을 둔 직무열의에 대한 관심과 중요성이 증대되기 시작하였다. 직무열의는 직무만족 향상, 낮은 결근 및 이직 감소, 높은 조직몰입과 업무 수행능력 향상 등 개인이나 조직에 긍정적인 결과를 가져온다. 따라서 본 연구는 호텔종사원이 지각한 고객 불량행동, 감정노동, 직무열의, 서비스 사보타주와 관련된 선행연구를 기초로 이들 변수 간의 구조적 관계를 밝힘으로서 호텔종사원의 직무수행 능력과 조직성과를 높이기 위한 관리방안을 고찰하고 호텔의 서비스 경쟁력을 확보하기 위한 경영전략을 제안하고자 한다. 수집된 자료를 분석한 결과 제안한 8개의 가설 중 6개가 채택되었고, 고객 불량행동은 감정노동, 감정노동은 직무열의에 유의한 영향을 미치는 것을 확인하였다. 기업 입장에서 먼저 고객 불량행동의 원인을 파악하기 위한 노력이 선행되어야 한다. 고객 불량행동으로 인해 발생하는 서비스 사보타주는 조직 구성원의 의도에서 파생되며, 이러한 의도성은 서비스 사보타주를 일반적인 서비스 실패와 구별하게 해준다. 서비스 실패란 고객의 기대에 미치지 못하는 서비스 성과를 말하며 일반적으로 고의성이 없다. 그러나 서비스 사보타주는 그러한 행동의 의도적인 성격상 서비스 실패와 다르지만, 고객의 관점에서 서비스 사보타주와 서비스 실패 행동은 동일하다고 인식될 수 있다는 점을 알아야 한다.


Modern companies have created a corporate climate that employees must endure the unreasonable demands and actions of customers while encouraging employees to take the management policy of customer satisfaction. As a result, customer badness behavior has increased, and this customer badness behavior shows a negative effect on organization such as productivity deterioration and turnover increase by reducing job satisfaction as well as individual problems. Employees who have experienced customer badness behavior are eventually supposed to do service sabotage behavior to customers.
On the contrary, the interest and importance of job enthusiasm focused on positive aspects in the field of positive psychology began to increase. Job engagement brings positive results for individuals or organizations, such as job satisfaction improvement, low absenteeism and turnover reduction, high organizational immersion and job performance improvement.
Therefore, the main purpose of this study is to examine the management plan to increase the job performance ability and organizational performance of hotel employees and to propose a service management strategy for securing hotel competitiveness by clarifying the relationship between these variables based on the existing researches related to customer badness behavior, emotional labor, job engagement and service sabotage perceived by hotel employees.
As a result of analyzing the collected data, six out of eight hypotheses were adopted, and it was confirmed that customer badness behavior had a significant effect on emotional labor and emotional labor had a significant effect on job engagement. Efforts should be made to identify the cause of customer badness behavior first from the company's perspective. Service sabotage resulting from customer badness behavior is derived from the intentions of the members of the organization, and this intention distinguishes service sabotage from general service failures. Service failure refers to service performance that does not meet customer expectations and is generally unintentional.
However, service sabotage is different from service failure due to the intentional nature of such behavior, but it should be noted that service sabotage and service failure behavior can be recognized as the same from the customer's point of view. Therefore, companies should identify and manage the activities of service sabotage effectively.

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6항공서비스학과 전공학생의 사회적지지, 진로결정 자기효능감이 취업준비행동에 미치는 영향에 관한 연구

저자 : 김혜정 ( Kim Hye-jung ) , 최영기 ( Choi Young-ki )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 125-146 (22 pages)

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대학생들은 학교에서 직업세계로 이어지는 단계로 전공과 연결되는 직업을 얻기 위한 행동과 노력이 함께 요구되는 중요한 시기이다. 하지만 급격한 경기 침체로 인한 청년실업자와 비경제활동인구가 큰폭으로 증가하여 대학생들의 진로준비에 대한 불안감과 취업스트레스가 매우 높은 상황이다. 이에 본연구는 항공서비스관련 전공학생들의 취업준비행동에 사회적지지, 진로결정 자기효능감이 어떻게 영향을 미치며, 구조적 관계를 확인하여 그들의 취업준비행동에 도움을 주고자 하였다.
본 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 항공서비스관련 학생들의 사회적지지(정서적 지지)는 진로 결정 자기효능감(자신감, 자기조절 효능감)에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 항공서비스관련 전공학생들의 진로결정 자기효능감은 취업준비행동(정보탐색, 준비계획)에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 취업준비행동의 하위요인인 취업상담에 있어 자기조절 효능감은 높은 영향관계를 나타냈다. 셋째, 항공서비스관련 학생들의 사회적지지(물리적 지지)는 취업준비행동(정보탐색활동, 준비계획활동)에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며 취업준비행동의 하위요인인 취업상담에는 오직 정서적 지지만이 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구결과로부터 도출된 결론은 항공서비스관련 전공학생의 사회적지지, 자기효능감, 취업준비행동 간의 긍정적인 구조관계가 확인되었으며, 자기효능감은 취업준비행동에 영향을 미치며 사회적 지지는 자기효능감과 취업준비행동에 영향을 미치는 중요 변수임을 확인하였다. 향후 항공서비스 학과 학생들에게 효과적인 취업준비행동을 이끌어주기 위해 앞으로 어떠한 노력을 기울여야 할 것인지 시사점을 제공하며 이러한 연구결과를 토대로 조금이나마 보탬이 될 수 있는 자료로 활용 될 수 있을 것이다.


College students are an important time when action and effort are required to get connected with a major at the stage of connecting to the professional world at school. However, the number of youth unemployed and non-economically active population has increased significantly due to the rapid economic downturn, and there is a great deal of anxiety and job stress among college students about their career preparation. Therefore, in this study, we will confirm how social support and career decision-making self-efficacy affect the career preparation behavior of students in the major of aviation services, and try to provide useful information to students for employment.
The main results of this study are as follows. First, it was found that social support (emotional support) of aviation service majors has a statistically significant effect on career decision-making self-efficacy (reliability, self-regulation effect). Second, it was found that career decision-making self-efficacy of aviation service majors had a statistically significant positive (+) effect on career preparation behavior (information retrieval, preparation plan). In particular, self-regulation efficacy had a great influence on job counseling, a sub-factor of career preparation behavior. Third, it was found that only physical support for social support for job hunting activities of college students majoring in aviation service had an effect on job hunting (information search activity preparation planning activities), and emotional support on job counseling. The conclusions drawn from the research results are as follows. First, a positive structural relationship was confirmed between college students' social support, self-efficacy, and career preparation behavior related to aviation service. Second, it was confirmed that self-efficacy affects work preparation behavior, and social support was identified as an important variable that influences self-efficacy and work preparation behavior. It provides suggestions on what efforts should be made in the future to elicit effective employment preparation behavior for aviation service students and the results of these studies can be used as useful materials in the future.

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7분양형 호텔의 입지결정요인 중요도 연구: 제주특별자치도를 대상으로

저자 : 남윤섭 ( Nam Yoon-seob )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 147-161 (15 pages)

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관광객들의 숙박이나 회의, 식사 등의 공간으로 활용되는 호텔은 가장 중요한 관광상품 중 하나이고, 도시를 대표하는 관광자원으로 활용된다. 2010년대 부터 등장하기 시작한 분양형 호텔(aparthotel)은 주거시설의 분양 기능과 호텔의 숙박 및 서비스 기능을 모두 가지고 있는 형태이다. 이러한 여러 가지 기능을 수행하는 분양형 호텔은 최근 들어 급속하게 증가하고 있는 실정이다. 그러나 급속한 증가추세에도 불구하고, 아직까지 입지결정요인에 대한 연구가 부족하다. 호텔을 비롯한 다양한 관광시설들은 한번 설립되면 입지를 변경하기 매우 어렵다. 그렇기 때문에 입지의 결정에 매우 신중한 접근을 필요로 하는데, 설립목적이나 유형에 따라 입지결정 요인이 달라질 수 있기 때문에 세부적인 관광시설들의 입지결정 요인을 연구하는 것은 매우 중요한 과정이다. 본 연구에서는 이러한 새로운 유형의 '분양형 호텔'에 대해서 어떤 측면에서 입지가 결정되고 있는지 알아보고자 하였다. 제주특별자치도를 대상으로 분양형 호텔의 입지결정요인을 조사하고, 중요도를 분석함으로써 향후 설립에 대한 정책개발의 기초자료로 제시하고자 하였다, 선행연구를 통해 호텔의 입지결정요인을 선정하고, AHP분석을 통하여 입지요인별 중요도를 분석하였다. 분석결과 1단계 평가요인에서는 접근성이 0.694로 가장 높게 나타났다. 2단계 평가항목에서는 접근성 세부항목으로 도로접근성이 0.307로 가장 높게 나타났고, 다음으로 공항접근성이 0.213으로 나타났다. 이러한 결과는 선행연구들의 호텔관련 입지결정 과정과 유사하다. 이것은 분양형 호텔도 일반 호텔과 마찬가지로 관광객 대상 호텔 영업에 기초하여 수익이 결정되는 구조이기 때문으로 판단된다. 분양이라는 주거시설로서의 기능을 가지고 있긴 하지만, 호텔 본연의 목적에 충실해야 소비자들에게 선택 받을 수 있다. 정책적으로는 호텔의 기능에 충실한 사업계획에 대해서만 허가를 내주는 방안을 검토할 필요가 있으며, 사업적 측면에서는 입지를 선정할 때 본 연구결과의 활용방안을 고려해 볼 필요가 있다.


Hotels, which fulfill tourists' need for accommodation, meetings, and dining, are essential to tourism and have become the main tourist attraction for cities. First introduced during the 2010s, aparthotels combine the sales aspect of residential property with the accommodation and services aspect of hotels. Recently, these multi-functional sales-type hotels have been rapidly increasing in number. However, research on its location determinants is insufficient.
Hotels and tourist attractions are very difficult to relocate once they are established. Hence, the initial choice of location needs to be made with the utmost care. The location decision of hotels and tourist attractions vary by their purpose and type, which highlights the importance of studying location determinants in detail. This study examines the location determinants of the new, rapidly growing “aparthotels.” We examine the location determinants of aparthotels in Jeju Special Self-Governing Province and assess their importance to provide a basis for future policy development.
Location determinants were selected after surveying previous studies, and the AHP analysis method was used to assess the importance of the factors. Among the first stage evaluation factors, accessibility was the most important factor with a weight of 0.694. Second stage analysis revealed that accessibility by road was most important with a weight of 0.307, followed by accessibility through air travel with a weight of 0.213. These results are similar to those of previous studies on hotel location decisions.
This is due to the similar profit structures between aparthotels and ordinary hotels, which are determined by the sales of tourist hotels. Although aparthotels can be sold as residential property, they must fulfill the purposes of a hotel, providing quality accommodation and services, to attract customers. Regarding policy, policy makers should consider granting permits only to business plans that prioritize providing quality hotel services. Businesses should consider methods to utilize the results of this study during their location decision process.

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8외식업체의 서비스교육이 고객지향성에 미치는 영향: 교육프로그램의 조절효과

저자 : 노영선 ( No Yeong-seon ) , 김헌철 ( Kim Heon-choul )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 163-181 (19 pages)

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본 연구는 외식업체에 근무하는 직원을 대상으로 그들이 지각하는 서비스교육이 고객지향성에 미치는 영향과 이들 관계에서 교육프로그램의 조절효과를 파악하고자 한다.
본 연구는 서비스교육 요인이 고객지향성에 미치는 영향관계와 교육프로그램요소가 고객지향성을 향상시키는데 어떤 조절역할을 하는지를 실증분석 하고자 하였다. 설문조사기간은 2020년 1월 16일부터 2월 30일까지 360부를 배포하여 342부를 사용하였다. 연구가설의 검증결과는 다음과 같다. 첫째, 서비스교육은 고객지향성에 정(+)의 방향으로 영향을 미칠 것이다.에서 서비스교육 요인 중 교육내용 β= .794, p< .001, 물리적환경은 β= -.100, p< .001, 참가자의 태도 .250, p< .001, 강사의 자질 .051, p<.05은 모두 영향력을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 교육프로그램은 서비스교육과 고객지향성에 조절역할을 할 것이다.에서 3단계로 위계적 회귀분석을 실시한 결과 설명력(R²)이 91.9%였던 것에 비해 서비스교육과 교육프로그램의 상호작용을 회귀식에 추가 투입함으로써 설명력이 92.5%로 증가하였다. 이는 교육프로그램이 고객지향성을 증가시키는데 조절역할을 하는 것으로 분석되었다. 실무적 시사점으로는 첫째, 외식업체의 규모에 따라 교육환경이 다르기 때문에 교육프로그램 조절효과는 유의한 차이가 있는 것으로 사료된다. 둘째, 강사의 자질, 물리적환경을 향상시키기 위하여 교육환경을 개선하여 교육프로그램을 잘 소화할 수 있는 강의수준 확보를 위한 노력이 필요하고, 깨끗하고 위생적인 교육환경 등을 제공하기 위한 노력과 교육프로그램에 맞춘 강의에 적합한 시설 및 기자재, 교보재를 확립하는 방안들의 수립이 필요할 것이다.


The purpose of this study was to empirically analyze the effect of service education perceived by them on customer orientation, and the moderating effect of education programs in these relationships. The survey period was from January 16, 2020 to February 30, 2020, and 342 copies were distributed. The verification results of the research hypothesis are as follows. First, service education will affect customer orientation in a positive direction. Among the service education factors, the educational content β = .794, p <.001, and the physical environment β = -.100, p <.001, Participant attitude .250, p <.001, instructor qualification .051, p <.05 were all found to have an influence. Second, the results of hierarchical regression analysis in three stages from the educational program will play a role in service education and customer orientation showed that the explanation power increased to 92.5% by adding the interaction between service education and education program to the regression formula compared to the explanation power (R2) of 91.9%. This is analyzed that educational programs play a moderating role in increasing customer orientation. As a practical implication. First, educational environment is different according to the size of the food service company, so the effect of the educational program is considered to be significant. Second, In order to improve the quality of instructors and the physical environment, efforts to secure the level of instruction that can be well digested by improving the educational environment are necessary, and efforts to provide a clean and hygienic educational environment, etc.It will be necessary to establish measures to establish facilities, equipment, and textbooks suitable for lectures.

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9자연경관 화면의 심리적 효과

저자 : 문상정 ( Moon Sang-jeong ) , 김기성 ( Kim Ki-seong ) , 김도희 ( Kim Do-hee ) , 오예정 ( Oh Ye-jung ) , 주혜선 ( Joo Hye-sun ) , 한예진 ( Han Ye-jin ) , 최영준 ( Choi Young-jun )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 183-211 (29 pages)

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본 연구는 TV 미디어 화면의 효과에 주목하여 미디어를 활용한 '화면치료'(Screen in Therapy, Screen as Therapy)의 가능성을 확인하는데 연구의 목적이 있다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 실험설계를 통하여 TV화면구성을 2개 집단으로 구분하여 (A)자연경관 화면, (B)도시경관 화면 노출로 적절하게 조화를 이루도록 처치하였다. 그리고 UHD TV화면 노출 실험전후 DMN(Default Mode Network)뇌활성화 부위에 뇌파(EEG, Electro encephalogram)측정을 하였다. 실험 참여자는 [GHQ 13이상 집단]에서 선별하여 각 실험단위별로 12명이 실험에 참여하여 총 24명에 대한 실험이 진행되었다.
연구문제 검증결과 첫째, 자연경관 화면에 노출된 실험집단과 도시경관 화면에 노출된 비교집단 중 어느 집단에서도 일상적 스트레스 개선효과가 나타나지 않았다. 둘째, 자연경관 화면을 시청한 실험집단이 도시경관 화면을 시청한 비교집단보다 우울을 감소시키는 개선효과가 나타났다. 셋째, 자연경관 화면을 시청한 실험집단보다 도시경관 화면을 시청한 비교집단에서 회복경험 개선효과가 높은 것으로 나타났다. 마지막으로 자연경관 화면을 시청한 실험집단에서 낮은 수준이지만 심리적 행복감이 향상되는 것으로 나타났다. 본 연구에서는 실험설계를 바탕으로 한 연구로서 표본의 한계점이 있다. 이러한 문제를 해결하기 위하여 신경생리학을 바탕으로EEG분석(뇌파분석)을 함께 수행하였으며 결과, 자연경관을 시청하는 동안 알파파는 감소하고 세타파 및 베타파가 증가한 결과를 통하여 자연영상을 시청하는 동안 피험자는 외부의 자극에 주의를 기울인 동시에 스스로의 내적 통찰 및 내면 경험에 집중한 것으로 해석이 가능하다. 본 연구는 영상미디어와 여가관광심리 그리고 뇌파분석의 이론적 근거를 바탕으로 실험설계를 적용하여 연구를 진행하였다는데 의의가 있다. 나아가 본 연구는 영상화면을 통한 간접경험의 심리적 효과를 규명한 초기의 연구로서 중요한 가치를 지닌다.


The purpose of this study is to confirm the possibility of 'screen as therapy' that uses media, focusing on the effects of TV media screen. To achieve the purpose of this study, two groups were exposed to (a) natural landscape screen and (b) urban landscape screen, respectively, through experimental design. And the electroencephalogram analysis of brain regions where the default mode network (DMN) is activated was conducted before and after the experiment of exposure to UHD TV screen. As for participants in the experiment, they were selected from a group of 13 or higher in GHQ, and the experiment was carried out with a total of 24 subjects, 12 subjects for each experimental unit.
As a result of testing research questions, first, no effect of improvement in daily stress was found in any of the experimental group, which watched natural landscape screen, and the comparative group, which watched urban landscape screen. Second, the effects of improvement in the reduction of depression were found among the experimental group that watched natural landscape screen compared with the comparative group that watched urban landscape screen. Third, it was found that the effects of improvement in recovery experience were higher among the comparative group that watched urban landscape screen than the experimental group that watched natural landscape screen. Lastly, it was found that psychological happiness was improved, albeit at a low level, among the experimental group that watched natural landscape screen. This study, which is based on experimental design, has limitations in its samples. To resolve this problem, electroencephalogram (EEG) analysis based on neurophysiology was conducted simultaneously, and the results showed that alpha wave decreased and theta wave and beta wave increased while watching natural landscape, and thus it was judged that the subjects concentrated on internal insight and internal experience as well as they paid attention to external stimuli while watching natural images.
This study is significant in that it conducted research by applying experimental design on the basis of imaging media, leisure tourism psychology, and theoretical grounds of electro- encephalogram analysis. Further, this study has an important value as an early study that investigated psychological effects by means of image screen.

KCI등재

10요리사 자격증의 사회적 기능이 자기효능감과 경력개발 및 평생학습 성과에 미치는 영향에 관한 연구

저자 : 박정준 ( Park Jeong-joon ) , 곽공호 ( Kawk Kong-ho )

발행기관 : 한국관광산업학회 간행물 : Tourism Research 45권 3호 발행 연도 : 2020 페이지 : pp. 213-242 (30 pages)

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본 연구는 요리사 자격증의 사회적 기능이 자기효능감과 경력개발 및 평생학습 교육의 성과가 어떻게 영향을 미치는 분석을 연구하였다. 요리사 전문자격증 제도의 요리사 직무수행에 필요한 활용성 전략은 요리사 전문능력 자격증의 실무적 현장성, 통합성, 활용성 등 3가지 사회적 기능 범주관점의 연구 분석에 초점을 맞추었다.
본 연구는 기본데이터 설문지 210부 이용하여 AMO 19.0으로 유효 설문지를 회귀분석, 구조방정식 모형으로 주요 결과를 분석 연구하였다. 첫째, 요리사 자격증 취득의 평생학습으로 현장성을 강조하였으며, 둘째, 요리사 자격증 취득의 경력개발, 자기효능감을 강조하는 연구설정이며, 그리고 사회적 기능 관계를 형성하는 과정과 요리사 자격증 취득의 기능으로서 평생학습, 경력개발, 현장성 업무성과를 효과적으로 접근할 수 있는 방법을 제시하는 연구이다
요리사 전문자격증 취득의 현장성 관점은 평생학습의 혁신적 방법을 요리사 업무성과 및 역할 욕구를 충실히 반영하는 중차대한 노동시장의 흐름을 지속적으로 관찰하고 창출하는 연구이다


National Technology Certificate of Chef endlessly itself in the corporate, is that the management innovation methods of the 21st century which is the knowledge based hotel business environment. For the National Technology Certificate of Chef on the life long study performance. study, the data were gathered from the establish of Seoul, Gwangju, Cheonnam province through the questionnaires. A Study hypothesis were researched for based on the collected data. the data for this research was gathered for 210 using the sampling method after analysis of the data in terms of ML(maximum Likelihood) procedure in AMOS 19.0 was used and the major results are summarized as follows;
Firstly, this study tries to finds out a causal relationship between the National Technology of Chef Certificates lifelong study performance and Sense, Combination, Practical , by carrying out the empirical not analysis.
Second, this research study to finds out a causal relationship between the Self-Efficacy National Technology of Chef Certificates and life long study established by carrying out the empirical analysis. through the empirical analysis, it tries to examine the effect of Self-Efficacy on life long study performance by verifying the intermediation effects of Career Development on lifelong study performance. this study tries to finds out a social relationship between the National Technology of Chef Certificates and lifelong study performance and Combination by carrying out the empirical analysis. This study verifies that Career Developmentes are intermediation effects between corporate National Technology of Chef Certificate and lifelong study performance. Through the empirical analysis, study finds that Career Developmentes are critical factors had effects on lifelong study performance. In Conclusion, this research explore and analysis empirically that there are some relation to make the learning more effective on life long study performance for Chef Skill.

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